|
|
Runderstoofpotje Met Appelstroop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr runder/riblappen
3 eetlepels appelstroop
2 eetlepels mosterd
1 grote fijngesneden ui
4 laurierblaadjes
250 ml runderbouillon (van tablet)
300 gr winterpeen
250 gr gebroken sperzieboontjes
Boter/olie om in te bakken
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grote stukken en wrijf in met zout, peper, appelstroop en mosterd.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en schep het vlees en de ui erdoor. steek de laurierblaadjes ertussen en schenk de bouillon erbij. Breng het op een zacht vuur aan de kook en laat het 2,5 tot 3 uur stoven op een heel laag vuurtje.
Voeg na 2 uur de wortel en boontjes toe. Breng eventueel nog op smaak met zout en peper
|
|
|